酒店公關的工作概述
酒店公關的工作並非僅限於與客人互動，更涵蓋了廣泛的桌邊服務內容。從倒酒、點歌到舀湯、夾菜，酒店公關肩負著確保客人舒適與滿意度的重任。此外，協助有需要的客人、介紹酒店設施與服務，以及促進客人間的社交互動，皆是其職責範圍內的事項。這些看似細微卻重要的服務，共同塑造了酒店的整體形象，突顯了酒店公關在維護酒店聲譽方面的關鍵角色。
酒店公關的桌邊服務
酒店公關的工作職責不僅限於與客人建立良好的互動關係，還包含一系列基本的桌邊服務，以確保客人的舒適度與滿意度。這些看似平凡的服務，卻是展現酒店公關專業素養的關鍵。
- 倒酒、點歌、舀湯、夾菜：細膩的服務展現貼心關懷。
- 整理桌面、倒煙灰缸、折毛巾：以俐落動作為客人營造舒適環境。
- 協助有需要的客人：如攙扶醉酒客人至洗手間。
- 介紹酒店設施與服務：提升客人對酒店的認知與滿意度。
酒店公關猶如一名優雅的管家，以溫和的態度與專業的服務，為客人打造自在的用餐體驗。
酒店公關薪資待遇：由日薪到月薪
酒店公關的薪資待遇依據經驗、職位和工作表現而有所不同。一般而言，剛入行的酒店公關平均日薪約為 3000 元以上。隨著經驗累積，平均日薪可達 5000 至 10000 元之間。若每週穩定上班 3 至 4 天，月薪約可達 10 至 15 萬元。
值得注意的是，薪資並非固定，與個人能力和表現息息相關。表現優異者有機會獲得更高的日薪和月薪。此外，工作時數較長，加班費也是影響薪資的重要因素。
酒店公關工作內容。照片來源：Unsplash
餐飲部門的職責與重要性
餐飲部門是酒店中負責提供餐飲服務的重要部門，其職責包括以下幾個方面：
- 餐點製作：根據菜單設計，規劃、準備和烹製各種餐點，確保品質與美味度。
- 餐點供應：將餐點送達顧客餐桌，提供專業且貼心的服務，提升用餐體驗。
- 餐點銷售：設計菜單、定價策略和促銷活動，提升餐廳營收。
- 配合業務推廣部：與業務推廣部合作，推廣酒店餐飲服務，吸引更多顧客。
餐飲部門的員工需具備良好的廚藝技能、熱忱的服務態度以及對餐飲業的專業知識，才能為顧客提供難忘的用餐體驗。
酒店男公關的業務拓展
在酒店男公關店中，男公關的職責不僅止於提供桌邊服務，還扮演著業務拓展的重要角色。他們致力於吸引女性顧客進店消費，具體方式包括：
- 新手男公關從事招攬客人的任務，運用魅力和社交技巧吸引女性顧客。
- 在店外與顧客或潛在顧客建立關係，透過社交媒體、訊息或電話聯繫，持續保持聯繫。
- 適時提供優惠或活動資訊，增加顧客回流率。
透過這些業務拓展活動，男公關不僅能為店家帶來更多收益，也能在競爭激烈的行業中脫穎而出。
酒店薪資計算方式
酒店的薪資計算方式採用節薪制，每 10 分鐘為一節，一小時為 6 節。根據酒店類型，每節薪資有所不同：
- 制服酒店：每節薪資約 150-170 元，時薪約 900-1020 元。
- 禮服酒店：每節薪資約 190-210 元，時薪約 1140-1260 元。
- 便服酒店：每節薪資約 160-180 元，時薪約 960-1080 元。
薪資計算示例：一位制服酒店服務生工作 5 小時 30 分鐘，其薪資計算如下：
- 工作時數：5 小時 30 分鐘 = 330 分鐘
- 節數：330 分鐘 ÷ 10 分鐘 = 33 節
- 薪資：33 節 × 150 元 = 4950 元
因此，這位服務生的薪資為 4950 元。
酒店公關工作內容結論
綜上所述，酒店公關的工作內容不僅涵蓋與客人互動的社交禮儀，還包括一系列桌邊服務，確保客人的舒適與滿意度。此外，酒店公關肩負著維護酒店正面形象、處理媒體詢問、組織活動、推廣活動以及管理社交媒體平台等重要責任。
酒店公關的專業素養不僅能提升客人的用餐體驗，更能為酒店建立良好的聲譽，吸引更多顧客。其工作的廣泛性與多元性，突顯了其在現代酒店業中的重要性。
酒店公關工作內容常見問題 (FAQ)
- Q1：酒店公關除了和客人應酬，還有哪些基本工作？除了與客人互動，酒店公關還需提供桌邊服務，如倒酒、點歌、舀湯、夾菜、整理桌面、倒煙灰缸、折毛巾等，並協助有需要的客人，例如攙扶醉酒客人。
- Q2：酒店公關的收入約多少？酒店公關的平均月薪約為 10-15 萬元，具體收入根據經驗和工作表現而有所不同。
- Q3：酒店有哪些不同的部門？酒店除了公關部門外，還可能有財務、客務、餐飲、行銷、總務、工程、人力資源和安全等部門。
