酒店經紀行業的由來與發展
說到酒店,讓大家了解一下「酒店經紀」這個行業的由來!20幾年前,伴唱帶的出現讓台灣的特種行業產生了新的變化!當時的酒家、舞廳是以現場樂隊伴奏並請歌手演唱的方式來製造娛樂效果。直到唱片業為了宣傳歌手專輯,模仿國外製作「MTV」在電視播放供人欣賞,孕育了「伴唱帶」的出現!於是使用「伴唱帶」的卡拉OK開始盛行,成為一股風潮。
當時眼尖的舞廳、酒家業者看中伴唱帶的這股風潮,嘗試將酒家與伴唱帶結合,並設計獨立的包廂空間讓客人有新的體驗!就這樣,一種有別於酒家、舞廳、piano-bar的八大行業「酒店」就此誕生!成為市場上特種行業的主流,也成為特種行業的代名詞。
一代系列酒店的輝煌與轉變
據前輩描述,當時叱吒風雲的酒店大亨主要分為以下幾類:
- 一代系列酒店
- 聯展系列酒店
- 美女系列酒店
其中,一代系列酒店為市場龍頭,全省主要大型酒店幾乎皆與其有關,在酒店這行可以說是「喊水會結凍」!翻開當時報紙人事廣告,幾乎都是一代公主、一代女皇、一代XX等酒店徵人廣告。台灣酒店的消費方式、幹部薪水、小姐檯費幾乎都以一代系列酒店為標準。直到一代系列酒店結束營業,這個行業開始了百花爭鳴的新時代,延續至今。
一代系列酒店結束營業後,原本的訪檯幹部、行政人員只好另尋出路。有財力的自行或幾人合資開酒店自立門戶,只要將原本店裡的小姐帶到新店上班便可開始營業。財力不足或不想開店處理公關事宜的人,則成為酒店俗稱的業幹(業績幹部),其工作就是將客人帶到配合的酒店消費,藉此獲取抽成。
酒店經紀的誕生與角色
對於沒有客源的行政人員和小姐來說,情況則更為複雜。小姐方面還算簡單,找以前熟識的訪檯幹部或店長介紹一般都不是問題!但開店的人實在太多,並非每個酒店經營者都有足夠的實力和財力,一家酒店一年內換5、6個老闆的情況時有所聞。更有一些心術不正的人以不正當方式經營,導致許多酒店小姐因老闆經營不善跑路而拿不到薪水,或是被業者惡意刁難,以各種理由拖欠、扣罰檯費。
當這種情況逐漸增多時,酒店經紀人這個行業便應運而生!這些酒店經紀人原本就具有酒店經歷,有的是少爺、公關經理、高階管理人員甚至是店長。他們的共通點是擁有多年酒店實務經驗,非常了解酒店的經營方式及流程,再加上多年人脈累積,對各家酒店的實力有一定程度的了解。
酒店經紀是屬於業界小姐的經紀人,不隸屬於特定一家酒店或某體系酒店。他們以第三者的立場,用客觀的方式讓想到酒店工作或想換店的小姐了解各個店家的經營方式、尺度條件、薪資檯費算法、管理風格、客人程度等一般小姐或外界人士無法得知的訊息。因此,有酒店經紀支援的小姐在選擇工作酒店時能獲得更多資訊,保障自身權益。
酒店經紀的多重支持
酒店經紀不僅在小姐上班時提供協助及照顧,下班後也會幫忙處理旗下小姐日常生活的大小事務,讓在酒店工作的美眉們不感到孤立無援,尤其對隻身到外地上班的小姐來說,酒店經紀是重要的依靠。
酒店業者與酒店經紀的合作關係
雖然酒店小姐因「酒店經紀」而獲得工作保障,但酒店業者是否能接受?業者除了負擔小姐薪資外,還需支付酒店經紀人的「經紀費」。然而,一些堅持自行應徵小姐的酒店業者發現,登報應徵雖有一定成果,但往往無法找到完全符合店內需求條件的小姐。要求外表條件高的業者,應徵到差強人意的求職者時,捨不得放棄又想先試看看,如此惡性循環導致整體素質下降,進而影響業績。
相反,嘗試與經紀合作的業者發現,只要告知經紀人所需小姐的條件,酒店經紀人便能根據需求「大量且持續」引進新人。這不僅減少了業者自行應徵的時間成本,雖然多花了經紀費用,但效益遠高於自行登報的效果。業者也不用擔心小姐離職而採取簽約、借款等方式留人。
最大的好處在於,酒店客人往往喜新厭舊,若酒店長期沒有新小姐,客人可能會換店消費。酒店經紀人能持續引進新小姐,讓客人有再來消費的意願。拓展業績往往比節省開銷更重要,開源勝於節流,新進小姐帶來的效益遠超支付經紀費用的成本。
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